Logo

Laks, gravad - Laks gravet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Laks, gravad - Laks gravet

 

 
# Ingredienser
1 side laks
3 spsk groft salt
4 spsk sukker
2 tsk knuste hvide peberkorn
2 bundt dild
+ 1 bundt når der skal serveres

 
Rævesauce:
1 bundt finthakket dild
1 dl neutral olie
½ dl hvidvinseddike
½ dl dijonsennep
3 spsk brun farin
salt og peber

 
* Tilberedning
Gravad laks:
Befri laksesiden for de små ben. Del den i to.
Drys kødsiden på begge stykker med en blanding af salt, sukker og peber samt rigeligt, finthakket dild.
Husk at skylle og tørre dilden grundigt.
Det er meget vigtigt, at der ikke er risiko for jordbakterier i forbindelse med den gravede laks!
Læg laksestykkerne i et fad med kødsiden mod hinanden og drys resten af dilden over.
Dæk med køkkenfilm og læg noget tungt ovenpå.
Lad det trække i køleskabet i 2 dage, hvor stykkerne vendes et par gange undervejs.

 
Rævesauce (nogen kalder det rævesovs)
Rør alle ingredienser grundigt sammen. Smag til.

 
Skrab resterne af dilden af laksestykkerne.
Server laksen i tynde skiver på surbrød med hjemmelavet rævesauce og ekstra frisk dild til.

 
INFO: Gravad laks, gravet laks, gravlaks, gravlax eller gravad lax, graavilohi, graflax er en nordisk ret bestående af rå laks, som er blevet marineret i salt, sukker og dild
Gravad laks er en skøn klassiker til frokostbordet eller en dejlig forret, og så er det endda nemt at lave selv. Serveres gerne med frisk dild og en hjemmerørt rævesauce, samt surbrød eller ristet brød.

 
Se flere opskrifter med Gravet laks

Se alle de bedste opskrifter med Laks

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.985 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her