Logo

Laksetatar med krydderurtecroûtoner

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Laksetatar med krydderurtecroûtoner 

 
Forret. Arbejdstid: 20 min. Trækketid, krydderurteolie: mindst 1 time. Middelsvær at lave. Høj pris. 4 personer.   

 
# Ingredienser til Laksetatar, rå, med krydderurtecroûtoner
400 g rå laks
1 lille skalotteløg
2 tomater
1 tsk mild aromatisk vineddike
salt og hvid peber
1 bdt dild

 
Krydderurtecroutoner:
4 skiver sandwichbrød
¾ dl (solsikke)olie
2 spsk friskhakkede krydderurter
(fx persille, purløg, estragon, dild)
½ fed hvidløg presset
*
Sådan laves Laksetatar, rå, med krydderurtecroûtoner
Krydderurteolie:
1. Bland olien med de friskhakkede krydderurter og hvidløg og lad den trække mindst 1 time.

 
Laksetatar:
2. Gør laksen i stand og befri den for skind og ben.

 
3. Hak laksekødet fint med en tung, skarp kniv og kom det i en skål.

 
4. Pil skalotteløget og hak det meget fint.

 
5. Skold og flå tomaterne og skær dem i kvarte.
Skrab kernerne ud og hak tomatkødet fint.

 
6. Rør lakse kø det med løg, tomater og vineddike og smag til med salt og peber.

 
Anretning:
7. Anret laksetataren portionsvis og pynt med fine dildkviste.

 
8. Dryp halvdelen af krydderurteolien på den ene side af sandwichbrødet og rist skiverne gyldne og sprøde på en varm, tør pande.
Smør resten af krydderurteolien på den uristede side, vend brødet og rist skiverne sprøde på den anden side.

 
9. Halver skiverne og server dem varme til laksetataren.

 
Tips: Tynde skiver Flûtes kan erstatte sandwichbrødet.
Laksetataren kan blandes i god tid og opbevares køligt, men den bør ikke serveres for kold, så forsvinder den fine smag.
Laksen skal være absolut nyfanget.

 

Se alle de bedste opskrifter med Laks

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.539 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her