Logo

Rødspætter med agurkeremoulade

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rødspætter med agurkeremoulade

 
En sprødstegt rødspætte er rigtig dansk sommermad. Server med en nem hjemmerørt agurkeremoulade, dampede gulerødder og nye kartofler.
Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret
4 personer. Arbejdstid: ca 30 min.

 
# Ingredienser
4 rødspætter
2 æg

1 dl hvedemel
2 dl rasp

salt og peber
smør til stegning

 
Remoulade:
1 agurk

1 tsk salt
1 lille løg

1 dl god mayonnaise
1 tsk stødt karry.

1 bundt purløg
evt. 1 spsk kapers
friskkværnet peber

 
Tilbehør:
1 bundt nye gulerødder med top
nye kartofler
citron

 
* Tilberedning
1. Kog kartoflerne møre.

 
2. Riv agurken til tynde skiver på et rivejern.
Kom skiverne i en skål, og drys salt over.

 
3. Hak løget fint.
Rør mayonnaise med løg, karry og klippet purløg.
Vrid agurkeskiverne fri for vand, og vend i dressingen.
Tilsæt evt. kapers. Krydr med peber.

 
4. Rens rødspætterne, og tør dem godt.
Pisk æggene sammen, og vend rødspætterne først i æg, dernæst i mel og til sidst i rasp tilsat salt og peber.

 
5. Smelt smørret på en pande, når det bruser, er det klar.
Steg rødspætterne, evt. to stk ad gangen, hvis det er en stor pande.
Steg, indtil rødspætterne er sprøde - er de meget store, skal de stege ca. 5 min. på hver side.

 
6. Skrub gulerødderne, skær dem igennem på langs, og damp dem møre.

 
7. Server rødspætter med agurkeremoulade, dampede gulerødder og nye kartofler.

 

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.408 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her