Logo

Jumborejer med kokosmælk - Let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jumborejer med kokosmælk - Let og godt 

 
Her får du lune snacks og forretter i flere spændende udgaver. Fx Jumborejer med kokos og rom, Jumborejer med kokos og tomat, Jumborejer med kokos-citrongræs eller Jumborejer med gulerodspuré og kokos.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 22 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 skalotteløg
1 spsk olie
200 g rå pillede jumborejer
saften af ½ citron
1 tsk stødt karry
2 dl kokosmælk
½ mango
1 spsk finthakket frisk estragon
salt og peber

 
* Tilberedning
Pil skalotteløgene, og snit dem fint. Brun dem i olie.
Tilsæt jumborejerne, citronsaft og karry.
Steg dem 5 min. for middel varme.
Tag jumborejerne op af panden, og stil dem til side.
Hæld kokosmælk på panden, tilsæt 1 dl vand og

skru varmen ned på lav 10 min.
Imens skrælles mangoen, og skæres i tern.
Kom mangotern og estragon i kokosmælken.
Lad det simre 5 min.
Læg jumborejerne tilbage på panden, og
steg dem i 2 min for meget lav varme.

 
Jumborejer med kokos og rom
Udelad citronsaften, og glasér rejerne med ½ dl rom.
Tilsæt cayennepeber eller Tabasco.

 
Jumborejer med kokos og tomat
Brun 1 hakket rødløg sammen med 1 tsk stødt ingefær,
smør det på grillede jumborejer, tilsæt 1 tomat i tern, salat,
peber, 1 chili, 1 tsk soja, 1 tsk Nuoc mam fiske sauce og
finthakket koriander.

 
Jumborejer med kokos-citrongræs
Marinér de pillede jumborejer 1 time i 1 stykke ingefær og
1 snittet citrongræsstængel, saften af 2 lime og 1 dåse kokosmælk.
Sautér for høj varme.

 
Jumborejer med gulerodspuré og kokos.
I en foodprocessor blandes 6 dampede gulerødder med
1 dl kokosmælk og 3 spsk cremefraiche. Drys med salt.
Servér med grillede jumborejer, og drys med finthakket persille.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Tapas  Drinks  Snacks/sødt  Forretter  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.056 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her