En lidt finere
udgave af den klassiske kartoffelsuppe, men den er alligevel lige så nem at
lave. En dejlig suppe til søndagsmiddagen
Til 2 personer 💖
Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 35 min.
# Ingredienser
200 g gulerødder
400 g kartofler
8 dl grønsagsbouillon
½ porre
salt og peber
100 g nordsørejer (kutterrejer)
2 spsk hakket dild
* Tilberedning
1. 200 g gulerødder skrælles, halveres på langs
og skæres i ½-1 cm store stykker.
400 g kartofler skrælles
og skæres i stykker af samme størrelse.
Det hele bringes i
kog under låg i 8 dl grønsagsbouillon.
Lad det koge ved
middel varme i 10-12 min.
2. I mellemtiden gøres ½ porre i stand.
Den skylles, og det
hvide og det lysegrønne skæres i ½ cm tykke ringe.
Efter 5 minutter
kommes de ved kartoflerne, og det hele koger færdigt.
Suppen krydres med
salt og peber.
100 g nordsørejer
varmes i suppen, og den serveres, drysset med 2 spsk hakket dild.
Energi.pr. portion: 16
g protein, 2 g fedt, 30 g kulhydrat = 204 kcal (853 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.