Logo

Krydret bønne- og rejesuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Krydret bønne- og rejesuppe 

 
En krydret kombination, der helt sikkert tager kegler. Her er alle de bedste opskrifter samlet
Forberedelsestid: 20 min. Tilberedningstid: 45 min. Kuverter: 6

 
# Ingredienser
3,7 dl tørrede kidneybønner
2 spsk olie
2 fed hvidløg finthakket
3 stilke finthakket blegselleri
1 grøn peberfrugt finthakket
2 tsk stødt spidskommen
2 tsk cayennepeber
400 g flåede, hakkede tomater (fra dåse)
170 g afdryppede sorte bønner (fra dåse)
5 dl hønsebouillon
12 rå rejer med intakt hale og tarmen fjernet
salt og friskkværnet sort peber efter smag

 
* Tilberedning
1 Hæld kidneybønnerne i en gryde og dæk dem med rigeligt koldt vand.
Bring langsomt vandet i kog og lad det koge i 3-5 min.
Tag gryden af varmen, og udblød bønnerne i vandet i 45 min.
Afdryp dem derefter og hæld dem tilbage i gryden og dæk dem med koldt vand.
Bring langsomt vandet i kog.
Skru ned for varmen og lad bønnerne småkage i 45 min, eller indtil de er møre.
Afdryp dem godt.

 
2. Opvarm olien i en stor tykbundet gryde.
Tilsæt hvidløg, blegselleri, peberfrugt, spidskommen og cayennepeber.
Svits det under omrøring ved jævn varme i cirka 2-3 min.

 
3. Tilsæt tomater, sorte bønner, hønsebouillon og kidneybønner og bring det langsomt i kog.
Kog det under låg i 2-3 min.
Tilsæt rejer og kog dem med i 2-3 min, indtil rejerne har skiftet farve.
Krydres efter smag.

 
Variation
Tilsæt evt frisk, hakket koriander, da det passer godt til smagssammensætningen.

 
Prøv sammen med:
Hovedret: Kylling med basilikum og citrongræs
Dessert: Passionsfrugt-fromage

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.431 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her