Den jalapeño-krydrede marinade gør disse ostefyldte tortillas til noget helt særligt. En fin forret til en aften ved havegrillen.
Forberedelse 10 min + marinering. Tilberedning 5 min. 4 portioner
#Ingredienser
300-400 g pillede kæmperejer eller almindelige rejer
4 tortillas (20 cm i diameter)
1 dl reven stærk ost (10%)
2 spsk hakket frisk koriander
MARINADE:
1 dl salsa
1 spsk olie
1 jalapeño chili (2 spsk hakket)
1 spsk friskpresset citron
* Tilberedning
1. Tænd for havegrillen eller ovnens grill.
Hak jalapeño-chilien.
2. Bland salsa, olie, jalapeño og citronsaft godt i en skål.
Tilsæt rejerne og sørg for at de bliver helt dækket af
marinaden.
Dæk til og stil i køleskabet 1 time.
3. Tag rejerne op af marinaden og læg dem på en rist.
Grill rejerne 10 cm fra varmen i 3 min.
Læg rejerne sammen med 1 spsk af marinaden på den ene halvdel
af tortillaen og drys ost og koriander over.
Fold den anden halvdel af tortillaen over.
4. Læg de fyldte tortillas på en plade eller en rist og
grill i ca. 2 min.
Vend dem en gang. Grill til de er gyldne og osten er
smeltet.
Server straks sammen med en grøn salat dekoreret med
citronbåde og en salsasauce.
GENVEJ
Hvis du anvender almindelige rejer, er det mest praktisk at
stege
dem på en pande i 3 min ved jævn varme med marinaden.
Dette fungerer også med kæmperejer.
Varm tortillas i ovnen. Gå ellers frem som anvist.
Tips:
Det kan være svært at vende tortillas på grillen.
Anvend en tang og hold fyldet på plads ved hjælp af en
gaffel.
Rejer i tortillas:
Pr. portion: Energi: Kcal 362 = kj 1520
Kulhydrat 32 g Protein 35 g Fedt 10 g (25%) Fibre 2 g
• Rejer indeholder intet fedt.
• Ost med kun lidt fedt giver få kalorier.
Se alle de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.