Her får du rissalat med frugt, majs og skaldyr i 5 spændende
udgaver. Fx en nem rissalat med tun, ananas,
krabbe, peberfrugt eller grapefrugt - lige til at spise
Forberedelse: 25
min. • Tilberedning: 20 min. • 4 personer
# Ingredienser
140 g thai-ris, fx
jasminris
1 mellemstor, meget
moden ananas
1 fed hvidløg
2 små friske, røde
chilier
8 store mynteblade
½ bundt koriander
4 stilke citrongræs
2 skalotteløg
3 spsk thai
fiskesauce
saft af 1 lime
1 spsk jordnøddeolie
1 dåse krabbekød
1 lille dåse majs
* Tilberedning
Kog risen i gryde
eller riskoger. Køl den helt af.
Skær ananassen i
mindre stykker, skær stokken fra.
Pil hvidløget, og
pres det.
Del chilierne, fjern
frøene, og hak chilierne meget fint.
Skyl mynte,
koriander og citrongræs, og tør det.
Hak mynte og
citrongræs hver for sig, og tag bladene af korianderen.
Pil skalotteløgene,
og skær dem i tynde skiver.
Rør fiskesauce,
limesaft og jordnøddeolie sammen i en skål.
Tilsæt citrongræs,
chili, hvidløg og mynte.
Del krabbekødet i
flager i en stor skål.
Tilsæt ris,
afdryppet majs, ananasstykker og skalotteløg.
Kom dressingen over,
og vend det. Tilsæt korianderblade.
Server straks.
Rissalat med tun
Udskift krabbekødet
med samme mængde tun.
Rissalat med
mayonnaise
Få en mere europæisk
version ved at udskifte thai
fiskesauce med 4
spsk mayonnaise rørt med citron.
Rissalat med
peberfrugt og bønnespirer
Udskift ananassen
med 1 rød og 1 grøn peberfrugt,
begge uden kerner og
i mindre stykker.
Udskift majsen med
100 g skyllede bønnespirer.
Rissalat med
gulerødder og grapefrugt
Udskift ananassen
med 3 store revne gulerødder og
majsen med
frugtkødet fra 2 grapefrugter.
Se alle de bedste
opskrifter med Rissalat Frugt Fisk Salat Tilbehør Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------