Her får du lette retter i flere spændende udgaver. Fx
aubergine med sardin, aubergine på Middelhavsmanér, aubergine med guldbrasen
eller med salturt.
Forberedelse: 10
min. Tilberedning: 5 min. 4 personer.
# Ingredienser
1 aubergine
2 spsk olie
3 små tomater
6 ansjoser
3 spsk kapers
peber
* Tilberedning
Skær auberginen i
tykke skiver.
Pensl begge sider
med olie, og brun dem på en pande 4-6 min.
Vend dem et par
gange undervejs.
Skær tomaterne i
tern, og skær ansjoserne i små stykker.
Bland tomater,
ansjoser og kapers sammen, og krydr med peber.
Arranger
aubergineskiverne på et fad.
Læg lidt
tomatblanding på hver skive, og server.
Aubergine med sardinfyld
Anvend samme mængde sardiner i stedet for ansjoser,
gerne sardiner i olie fra dåse.
Anvend olien til at pensle aubergineskiverne med.
Aubergine på Middelhavsmanér
Tilsæt tern af ½ peberfrugt til fyldet.
Brun dem på panden når aubergineskiverne er færdige.
Aubergine med guldbrasenfyld
Udskift ansjoserne med 1 guldbrasenfilet skåret i tern.
Marinér 2 timer med de andre ingredienser, samt saften af 1
lime.
Aubergine med salturt
Hvis du er glad for den salte smag af hav, udskift halvdelen
af kapers med salturt der kan købes på glas.
Se alle de bedste opskrifter med Forretter Suppe
Hovedret Tilbehør Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------