Logo

Aubergine-penne - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Aubergine-penne - De bedste 

 
Her får du pasta i 5 spændende udgaver. Der er så mange skønne måder at lave pasta på og pasta er nem hverdagsmad - få de bedste pasta-opskrifter her.
Forberedelse: 15 min. Tilberedning: 45 min. 4 personer

 
# Ingredienser
2 fed hvidløg
1 mellemstor aubergine
2 nip oregano
3 spsk olie
4 tomater
1 tsk tomatpasta
1 nip sød paprika
1 laurbærblad
500 g penne pasta
salt og peber

 
* Tilberedning
Forvarm ovnen til 210 °C.
Pil hvidløget.
Skyl auberginen, og skær den i ret tynde skiver.
Fordel dem i en bradepande dækket med bagepapir.
Tilsæt de hele fed hvidløg.
Krydr med salt og peber, og drys med oregano.
Dryp med lidt olie.
Giv auberginerne 30 min., og vend skiverne af og til.
Tilsæt evt. lidt mere olie, så skiverne ikke tørrer ud.
Skyl tomaterne, fjern frøene, og hak tomaterne.
Knus hvidløgsfeddene, og skrab pulpen ud.
Opvarm 2 spsk olie i en lille, tykbundet gryde.
Tilsæt tomater, hvidløg, og tomatpasta.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt paprika og laurbærblad.
Lad det simre stilfærdigt ca. 15 min.
Kog pastaen i rigeligt saltet, kogende vand. Dryp af.
Server de færdige penne med tomatsauce og skiver af ovnstegt aubergine.

 
Hurtig aubergine-penne
Giv aubergineskiverne ca. 10 min i en mikroovn, og udskift de friske tomater
med hakket tomat fra dåse.

 
Cremet aubergine-penne
Udskift 3 af tomaterne med 2½ dl cremefraiche 38%, eller anvend mascarpone.

 
Penne med auberginemos
Køl de færdige auberginer og tomatsaucen af, og kør dem sammen i en foodprocessor.
Varm saucen igennem, og servér den til pastaen.

 
Gratinerede aubergine-penne
Læg et stykke skinke, 1 skive mozzarella og en smule parmesan på hver skive færdig aubergine.
Grill det i ovnen før servering.

 
INFO: Pasta er den overordnede kategori til at beskrive et væld af forskellige pastatyper.
Der findes faktisk over 310 forskellige pastaformer med over 1300 forskellige navne.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Pasta  Salat  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.979 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her