Avocadosauce, kold

 
Tilbehør Sauce. Arbejdstid: 15 minutter. Let at lave. Mellem pris.
 
# Ingredienser til Avocadosauce, kold:
1 avocado
1 tsk citronsaft
½ dl vand eller fløde/mælk.
1 æggeblomme
olie
salt og peber

 
* Sådan laves Avocadosauce, kold:
1. Sørg for, at olie og æggeblomme til mayonnaisen har stuetemperatur.
Rør æggeblommen med lidt salt og rør, til den er sej.

 
2. Tilsæt olien. Først dråbevis, senere i en tynd stråle under kraftig piskning.
Rør, til mayonnaisen er tyk og blank.
Smag til med salt og peber og stil mayonnaisen til side.

 
3. Skær avocadoen midt igennem på den lange led og fjern stenen.
Grav kødet ud og mos eller blend det sam­men med citronsaft, vand, salt og peber.

 
4. Bland avocadomosen forsigtigt i mayonnaisen.

 
Se flere opskrifter med Avocado

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------