Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 25 minutter Bagetid: 45 minutter. Middelsvær at lave. Mellem pris.
4 personer
# Ingredienser
til Champignongratin:
500 g champignon
250 g broccoli
1 fed hvidløg
1 spsk olie
4 dl mælk
1 dl hirseflager
4 æg
salt og peber
100 g reven ost (cheddar eller grana)
olie til formen/fadet
Ovnfast fad
* Tilberedning Champignongratin:
1. Skyl broccolien i koldt vand og del den i små buketter.
Damp den i en gryde med ½ dl vand i få minutter.
2. Skær rodskiven af svampene, skyl dem kort under rindende,
koldt vand og tryk dem tørre i et viskestykke. Skær dem i skiver.
3. Varm olien op i en gryde.
Svits champignonerne heri i 3 minutter.
Det sidste minut svitses det finthakkede eller pressede hvidløgsfed
med.
4. Kom broccoli og vandet fra dampningen i gryden med
champignon.
Hæld mælk og hirseflager i.
Lad det koge hurtigt op. Tag gryden fra varmen.
5. Rør æggene i et ad gangen. Smag til med salt og peber.
6. Smør et ovnfast fad og hæld gratinen heri.
Drys med den revne ost og bag gratinen i en 200 °C varm ovn
i ca. 45 minutter.
Champignongratin kan serveres med nye kartofler og grøn
salat.
Tips: Den kolde gratin kan skæres i skiver og bruges
til pålæg.
Se alle de bedste opskrifter med Champignon
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, -
prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------