Logo

Crostini med grillet peberfrugt - bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Crostini med grillet peberfrugt - bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Crostini kommer af det italienske ord »crosta« som betyder »skorpe«. Crostini er små runde stykker ristet brød med fx paté, ost eller som her grillede grønsager.
Forberedelsestid 25 min. Tilberedning 10 min. Portionen giver ca. 12 stk.

 
# Ingredienser
½ lille rød peberfrugt, i kvarte
½ lille grøn peberfrugt, i kvarte
2 spsk frisk basilikum, revet i mindre stykker
⅔ dl olie
salt og friskkværnet peber
½ flute (gerne daggammelt)
1 fed hvidløg
spåner af parmesan, til pynt

 
* Tilberedning
1. Ovnen forvarmes til 200 °C.
Peberfrugterne grilles - se Kokketeknik nedenfor.

 
2. Skær de grillede peberfrugter i smalle strimler og
læg dem i en lille skål med den friske basilikum og 1 spsk olie.
Drys med salt og friskkværnet peber.

 
3. Fluten skæres i 1½ cm skiver.
Skiverne grilles på begge sider under ovnens grill.
Hver skive pensles med olie.
Gnid skiverne med et overskåret hvidløgsfed og læg lidt af
peberfrugtblandingen herover.
Pynt med spåner af parmesan og server straks.

 
Grillede peberfrugter
Når peberfrugter grilles, er det nemmere at få skindet af, og
de får en ganske særlig sød og kraftig smag.


Crostini med grillet peberfrugt - bedst på Kogebog.dk 💘 

Forvarm ovnens grill.
Skær peberfrugterne midt over på langs og fjern frø og frøstol.


Crostini med grillet peberfrugt - bedst på Kogebog.dk 💘 

Grill peberfrugterne, til de er sorte og rynker.
Læg dem i en plasticpose og lad dem køle af.
Når de er helt kolde, fjernes det sorte skind forsigtigt.

 
Se alle de bedste opskrifter på Tapas/små retter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 




Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.191 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her