Logo

Jordskok-tomatsuppe - Let og lækkert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jordskok-tomatsuppe - Let og lækkert 

 
Her får du lette supper i flere spændende udgaver. Fx Jordskok-tomat, Artiskok-lakse, Jordskok-kartoffel, Jordskok-porre eller Artiskoksuppe med croutoner – det er suppe
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 35 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
1 løg
2 spsk olie
500 g jordskokker
saft af ½ citron
2 fed hvidløg (i skiver)
1 spsk hvedemel
1 dåse cherrytomater uden skind
2 dl kyllinge- eller grønsagsfond
1 spsk tørret basilikum eller oregano
salt og friskkværnet peber

 
* Tilberedning
Pil og skær løget i skiver.
Opvarm olien i en stor, tykbundet gryde, og svits løget 5 min.
Skræl jordskokkerne, og skær dem i 2-3 stykker afhængigt
af størrelsen.
Kom dem i gryden sammen med citronsaft og hvidløg.
Giv det 5 min.
Drys mel over, og rør rundt for middel varme 1 min.
Tilsæt tomater, og mas dem godt med en ske.
Tilsæt fond, og bring det i kog.
Tilsæt basilikum eller oregano, salt og peber.
Læg låg på, og lad det simre 25 min for lav varme.
Blend suppen i en blender, og varm den godt igennem i gryden.
Hvis den er for tyk, tilsættes lidt mere fond. Serveres varm.

 
Artiskok-laksesuppe
Udskift jordskokker med artiskokker, og tilsæt stykker af røget laks.

 
Jordskok-kartoffelsuppe
Tilsæt en halveret, melet kartoffel i stedet for melet.

 
Jordskok-porresuppe
Udskift cherrytomater med 3 porrer skåret i juliennestrimler.
Svits dem med løget. Tilsæt 2 spsk fløde.

 
Artiskoksuppe med croutoner
Udskift halvdelen af jordskokkerne med artiskokker.
Lav croutoner af lyst brød, og smelt små stykker emmentaler over dem.
Drys dem over suppen ved servering.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.739 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her