Tilbehør. Arbejdstid: ca 20 min. Kogetid: 6-7 min. Stegetid: ca 5 min. Let at lave. Lav pris.
4 personer.
# Ingredienser til Jordskokker, stegte:
500 g jordskokker
1 spsk afsmeltet ande-, gåse- eller krydderfedt
1 fed hvidløg
salt og peber
2 spsk hakket persille
*
Sådan laves Jordskokker, stegte:
1. Skræl jordskokkerne og læg dem straks i en gryde med så
meget letsaltet vand, at det dækker.
Kog dem ved svag varme 6-7 min., til de er godt halvt møre.
2. Hæld vandet fra jordskokkerne. Skær dem i tern og tryk
dem tørre.
3. Pil hvidløgsfeddet og hak det fint.
4. Varm fedtet på en pande. Svits det hakkede hvidløg et
øjeblik, det må ikke brune.
5. Tilsæt jordskokkerne, vend godt og lad dem mørne for svag
varme og under vending af og til yderligere nogle min., til de har opsuget det
meste af fedtstoffet.
Vend den hakkede persille i.
6. Tag panden fra varmen, krydr med salt og peber, og server
straks.
Server jordskokkerne som tilbehør til kødretter, gerne and,
gås eller flæsk.
Tips: Olie kan erstatte fedtet.
Jordskokkerne kan yderligere tilsættes et lille hakket,
svitset løg.
Se flere
opskrifter med Jordskok
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad
til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------