Logo

Oksefiletpakker med fyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Oksefiletpakker med fyld 

 
Butterdejsindbagt kød er altid ekstra fristende, for som gæst ved man aldrig, hvad der gemmer sig indeni. Lyder det ikke godt? Det smager saftsuseme godt.
Tid: 35-40 min, heraf 20-25 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
4 skiver oksefilet (500 g)
2 spsk olie
1 tsk salt
½ tsk groft malet sort peber
400 g champignon
1 skalotteløg
½ bdt. persille
½ dl madeira
4 plader frossen butterdej

 
PENSLING:
1 æg

 
* Fremgangsmåde
1. Varm halvdelen af olien på en stegepande.
Brun kødet og drys det med salt og sort peber.
Tag kødet af og stil det til side.

 
2. Skyl champignonerne og hak dem groft.
Pil og hak skalotteløgene. Skyl og hak persillen.

 
3. Varm resten af olien på panden. Læg løg og svampe på.
Lad det stege nogle min.

 
4. Tilsæt persille og madeira. Lad væsken koge ind.

 
5. Optø butterdejspladerne og rul dem ud til 20x20 cm.

 
6. Læg svampeblanding midt på hvert dej stykke.
Læg bøfferne ovenpå og dernæst mere svampe-blanding.
Luk sammen til firkantede pakker.

 
7. Læg pakkerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir.
Hvis der bliver dej tilovers, kan den skæres ud i strimler som lægges som bånd om pakkerne.

 
8. Pensl pakkerne med sammenpisket æg.
Bag dem i en 200 °C varm ovn i 20-25 min.

 
9. Server gerne filetpakkerne med hollandaisesauce og blandede kogte grønsager -
fx gulerødder, asparges og ærter.

 
Tips: Hvis du har tid og lyst, kan du lave butterdejen selv.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 5.680 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her