Logo

Quiche med tomat og bacon

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Quiche med tomat og bacon 

 
Tærter med ost og skinke er populær mad. Når den fyldes med æggestand, kaldes den for en quiche. Det smager bare så godt. Retter med bacon hitter
Tid: ca 2 timer, heraf 1¼ times hvile og 40 min i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed ca 3 mdr.
4-6 pers.

 
# Ingredienser
MØRDEJ:
3 dl hvedemel
½ tsk salt
75 g koldt smør eller margarine
1 lille æg
2-3 spsk vand

 
FYLD:
4 skiver bacon
4 skalotteløg
2 dl reven emmenthaler
4 mellemstore tomater
2 spsk hakket persille

 
ÆGGESTAND:
4 æg
1 spsk kartoffelmel
¼ tsk fint smuldret timian
4 dl fløde 13% eller mælk
1 tsk salt
¼ tsk peber
persille

 
* Fremgangsmåde
1. Bland mel, salt og fedtstoffet i tern i en skål eller i foodprocessoren.
Arbejd det sammen til en grynet masse.

 
2. Pisk æg og vand sammen.
Kom det i og ælt dejen hurtigt sammen.
Tryk den lidt ud og pak den ind i plastfolie.
Lad dejen hvile koldt ca 1 time.

 
3. Rul dejen ud og læg den i en tærteform eller en springform ca 25 cm i diameter.
Lad den hvile ca 10 min.

 
4. Prik bunden og tryk en strimmel alufolie fast om kanten.
Forbag bunden 10 min. i en 200 °C varm ovn. Fjern folien.

 
5. Imens skærer du baconet i tern.
Pil løgene og hak dem fint.

 
6. Steg halvdelen af baconet og alle løgene på en pande til væsken er kogt ind.

 
7. Fordel blandingen i tærtebunden. Drys reven ost over.

 
8. Pisk ingredienserne til æggestanden sammen og hæld det over.
Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Læg dem på.
Drys resten af baconet over tomaterne.

 
9. Bag quichen ved 200 °C ca 30 min eller til æggestanden er stivnet og gylden.
Drys med persille og server.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pizza  Pie  eller Bacon

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.985 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her