Logo

Vegetariske majspandekager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vegetariske majspandekager 

Sprøde og lækre pandekager med en krydret grønsagsblanding. Herlig vegetarmad som uden tvivl vil friste alle. På en ny måde • Gult majsmel er basismad i store dele af verden.

Forberedelse 40 min. Tilberedning 6-8 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
2½ dl majsmel, fint (ikke polenta)
1 dl hvedemel
1 tsk salt
3½ dl mælk
3 æg
500 g frisk spinat
3 spsk mandelflager
4 -5 forårsløg
2 tsk olie
salt og peber
1 tsk friskpresset citronsaft
4 tomater
250 g mozzarellaost
4 tsk flydende margarine

 
* Tilberedning
1. Bland de to slags mel med 1 tsk salt, mælk og æg.
Pisk det sammen. Lad dejen hvile i ca. 15 min.

 
2. Sæt ovnen på 225 °C.
Skyl spinaten og fjern de grove ribber.
Bring rigeligt med letsaltet vand i kog.
Blancher spinaten i 1 min.
Skyl hastigt i koldt vand og lad det dryppe af i en si.
Rist mandlerne på en tør pande, til de er gyldne.
Stil til side.
Gør forårsløgene i stand og skær dem i tynde ringe,
også det grønne.

 
3. Opvarm halvdelen af olien på en pande.
Steg forårsløgene blanke.
Tilsæt spinat, salt, peber, mandler og citronsaft.

 
4. Skyl tomaterne og skær dem i skiver.
Skær mozzarellaen i tynde skiver (brug æggedeleren).

 
5. Bag 8 pandekager på en teflonpande.
Beregn ½ tsk fedtstof til hver pandekage ved bagningen.
Når pandekagerne er færdige så fortsæt som anvist under Tips.

 
Vegetariske majspandekager:
Pr. portion: Energi: Kcal 575 = kj 2415
Kulhydrat 47 g Protein 27 g Fedt 31 g (49%) Fibre 3 g

 
Tips:


Vegetariske majspandekager 

Læg pandekagerne på to bageplader med bagepapir.
Derefter forbereder du de øvrige ingredienser.


Vegetariske majspandekager 

Læg først spinaten på. Bagefter fordeler du tomat og 
mozzarella jævnt over pandekagerne.
Bag i ovnen ved 225 °C i 6-8 min.

 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.720 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her