Logo

Vietnamesiske ruller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vietnamesiske ruller 

 
Her får du lette forretter i flere spændende udgaver. Fx Østersruller, Nudelruller, Japansk sauce, eller Varme vietnamesiske ruller – de bedste forretter
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 5 min. 4 personer.

 
# Ingredienser
150 g rå ukogte rejer
200 g risnudler
8 ark forårsrulledej
1 agurk
2 gulerødder
1 bundt mynte
1 spsk basilikum
4 spsk soja
1 lime

 
Krydret sauce:
2 grønne peberfrugter
3 spsk fiskesauce
2 spsk fint sukker
2 spsk risvineddike

 
* Tilberedning
Afskal rejerne, og skyl dem. Damp dem 5 min, og lad dem afkøle.
Tilbered risnudlerne og forårsrulledej efter anvisningerne på pakken.
Skræl og udkern agurken. Skræl gulerødderne.
Skær begge dele i julienne-strimler.

 
Vietnamesiske ruller
Læg nogle rejer, agurk, gulerod, nudler og urter på midten af forårsrullearket.
Fold siderne ind, og rul den sammen.
Hak peberfrugterne fint.
Bland dem med fiskesauce, sukker og vineddike i en skål.
Lad det trække 1 time.
Server med soja og den krydrede sauce.
Skær limefrugten i kvarte, og hæld saften over rullerne.

 
Østersruller
Udskift rejerne med samme mængde afskallede østers, og
brug østerssaften til saucen.
Anvend kun halvdelen af fiskesaucen.

 
Nudelruller
Anvend sojanudler i stedet for risnudler (de har samme konsistens).
Tilsæt 2 tørrede sorte eller shiitakesvampe i strimler.

 
Japansk sauce
Udskift riseddike med mirin (japansk vin).
Andre alternativer er tør eller halvtør sherry, men undgå at bruge hvidvin.

 
Varme vietnamesiske ruller
Pensl rullerne let med olie, så de ikke klistrer sammen.
Damp dem 10 min og servér dem varme.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Forretter  Suppe  Hovedret  Tilbehør  Desserter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 1.391 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her