Logo

Grønsagsrisotto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagsrisotto 

 
Frokost Tilbehør. Arbejdstid: 20 min. Kogetid, ris: 20 min. Stegetid: 10-15 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. (4 personer) 

 
# Ingredienser til Grønsagsrisotto:
Risotto:
50 g smør
300 g langkornede ris (4 dl)
1 løg
6 dl grønsagsbouillon eller vand
evt. salt

 
Endvidere:
2 porrer
1 løg
4 skiver kogt, røget skinke eller bacon
3 spsk olie
1 grøn chilipeber
6 æg
1 tsk salt samt peber
*
Sådan laves Grønsagsrisotto:
1. Smelt smørret i en gryde, uden at det tager farve.
Pil og hak løget.
Lad det blive gyldent i smørret.
Kom risen i og vend den nogle min., til den er ensartet blank og varm.

 
2. Hæld halvdelen af bouillonen ved og lad den koge med risen i 10 min., så er væden næsten opsuget.
Tilsæt den resterende bouillon og lad risottoen mørne under låg for svag varme, yderligere ca. 10 min.

 
3. Skær imens rodskive og grove blade af porrerne.
Skyl dem koldt og skær dem i fine skiver.
Pil og hak løget og skær skinken (baconen) i små terninger.

 
4. Varm olien op i en bredbundet gryde eller en pande med høje sider.
Svits porrer, løg og den hele chilipeber et par min. Det skal ikke tage farve. Tilsæt skinken (baconen).
Lad blandingen snurre for svag varme, til grønsagerne er møre, men stadig sprøde.
Fjern chilipeberen, den gør retten meget stærk, hvis den deles eller koger med nu.

 
5. Pisk imens æggene sammen med salt og peber.
Vend æggemassen i grønsagerne og rør forsigtigt, til den næsten er stivnet.

 
6. Tilsæt risene. Bland godt og smag til med salt og peber.

 
Tips: Grønsagsrisotto kan serveres som selvstændig ret eller som tilbehør.

 
Se flere opskrifter med Grønsager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.309 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her