Logo

Italiensk kartoffelgratin med svampe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Italiensk kartoffelgratin med svampe 

 
På sydlandsk vis beriger vi kartoflerne med svampe, parmesan og olie. Det sætter prikken over i'et.
Det smager saftsuseme godt. Retter med kartofler hitter netop nu!
Tid: 1¼ time, heraf ca 1 time i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbarhed ca 3 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
800 g kartofler (7-8 stk.)
500 g svampe, fx Karl Johan eller østershatte
saft af 1 citron
1 bdt. bredbladet persille
50 g parmesanost
2 skiver hvidt brød
½ dl olie
1 tsk salt
¼ tsk peber

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl kartoflerne og skær dem i ½ cm tykke skiver.

 
2. Gør svampene i stand. Skær dem i tykke skiver.
Dryp dem med citron, så de ikke bliver mørke.

 
3. Skyl og hak persillen. Bland den med reven ost og smuldret brød.
Brødet kan findeles i foodprocessoren.

 
4. Smør et ovnfast fad med lidt olie.

 
5. læg kartofler og svampe lagvis i fadet.
Drys med salt og peber mellem lagene.

 
6. Drys brødblandingen over og dryp med lidt olie.

 
7. Bag midt i en 175 °C varm ovn i ca 1 time eller til kartoflerne er møre.

 

8. Server gratinen som selvstændig ret med brød og tomatsalat eller
som tilbehør til stegt kød. 

 
Tips: En rest af gratinen kan portionspakkes og fryses ned.
Kan senere opvarmes i mikroovnen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kartofler

 

Se alle de bedste opskrifter med Grønsager

 

Se alle de bedste opskrifter med Svampe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 5.867 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her