Den lune kartoffelsalat er fint tilbehør til spinatgratin,
men også godt tilbehør til en stegt pølse eller kotelet.
Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 20 min. Ikke fryse-egnet. 2
personer. Er du alene så halver portionen.
# Ingredienser til Lun kartoffelsalat:
500 g pillekartofler
Dressing:
1 spsk dijonsennep 2 spsk vineddike
2 spsk alm. eddike 1 spsk olie
1 skalotteløg- (finthakket) 1 bdt persille (hakket) salt og
peber
*
Sådan laver du Lun kartoffelsalat:
Vask kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand.
Pisk dressingen sammen.
Pil kartoflerne, skær dem i halve eller kvarte og vend dem i
dressingen, mens de er varme.
Server straks
Kilde: Hjemmets bedste MAD