Logo

Jordskoksalat med Danablu- bedst på Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Jordskoksalat med Danablu- bedst på Kogebog.dk 💘 

 
Her får du opskriften på en lækker salat med spegeskinke, jordskokker og ost. En god opskrift til efterårs- og vintermånederne. Få opskriften her!
Kan serveres til stegt kød, fx dyreryg, kalvekoteletter eller okseculotte
Til 6 personer

 
# Ingredienser
8 jordskokker (ca. 350 g)
½ liter koldt vand
2 tsk friskpresset citronsaft
100 g spegeskinke i tynde skiver
125 g Danablu 60+ (36%)

 
Dressing:
2 spsk vindruekerneolie
2 tsk hvid balsamicoeddike
friskkværnet peber
2½ liter salat revet i grove stykker, fx egeløvsalat (ca. 200 g)

 
* Tilberedning
Skræl jordskokkerne og skær dem i tynde skiver - læg dem
efterhånden i vand tilsat citronsaft, så de ikke bliver misfarvede.
Stil jordskokkerne tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Fordel spegeskinken på ovnens rist.
Stil risten på en plade med bagepapir.
Sæt skinken midt i en kold ovn - indstil på 225 °C og steg i ca. 15 min.
Hak osten fint.

 
Dressing: Pisk olie, eddike og peber sammen.
Lad jordskokkerne dryppe af i en sigte og tør dem.
Vend dressingen sammen med jordskokkerne.

 
Ved serveringen:
Anret salat, jordskokker med dressing og Danablu lagvis i et stort fad.
Bræk den sprøde skinke i mindre stykker og fordel dem i salaten.

 
Tips: I stedet for hvid balsamicoeddike kan man anvende hvidvinseddike.
Salaten i sig selv egner sig glimrende som frokostret til 3 personer.
Drikkevarer: fyldig, tør hvidvin, fx sauvignon blanc fra Loire

 
Se alle de bedste opskrifter med Jordskokker

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.325 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her