En fyldig, varm
suppe, som er baseret på den fine kombination af pasta og tomat. En ren
nydelse!
Det her er en virkelig
speciel lækker suppe at lave netop nu!
Tid: 15-20 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed ca 6 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
1 pk bacon
1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk tomatpuré
1 liter grønsagsbouillon
(vand + terning)
550 g frossen grønsagsblanding
fx blomkål, gulerod,
bønner
1½ dl hurtigkogte
makaroni
parmesanost
* Fremgangsmåde
1. Skær bacon i
strimler. Pil løg og hvidløg og finhak begge dele.
2. Svits bacon og
løg i en stor gryde.
Kom tomatpureen ved
og lad det stege endnu et par min.
3. Tilsæt bouillonen
og bring det i kog.
4. Kom grønsagerne i
gryden og lad dem koge 2 min.
5. Tilsæt pastaen og
lad suppen koge yderligere 3 min.
6. Server den
rygende varm, evt. med reven parmesanost.
Tips: I stedet for grønsagsblandingen kan du bruge
en blanding af ris og grønsager.
INFO: Minestrone er en tyk suppe fra Italien, der laves på
grønsager og ofte med pasta eller ris. Der findes ingen fast opskrift, idet den
oftest laves på de friske grønsager som bønner, løg, selleri, gulerødder,
tomat, oregano, timian og fond på grønsager eller kød. Suppen serveres ofte med
parmesanost og brød.
Se alle de bedste opskrifter med Suppe
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
-----------
ooo OÔO ooo -----------