Logo

Rabarber-risdessert

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Rabarber-risdessert 

 
Dessert. Arbejdstid: 25 min. Afkøles: ca 2 timer. Koge- og mørningstid, rabarber: ca 15 min. Middelsvær at lave. Lav pris. 4 personer. 

 
# Ingredienser til Rabarber-risdessert
Rabarberkompot:
rabarber
jordbær
vand
sukker (¾ dl)
Endvidere:
3 blade husblas
2½ dl piskefløde
risengrød
2 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
Portionsglas
*
Sådan laves Rabarber-risdessert
Rabarberkompot:
1. Skyl rabarberne.
Skær fod og blad af og befri stænglerne for eventuelle grove strenge.
Skær rabarberne i ca lange stykker.
Kog vand og sukker sammen, læg rabarberstykkerne i, tag gryden fra varmen og lad dem stå i sukkerlagen 15 min. under låg.

 
2. Sæt husblassen i blød 8-10 min. i koldt vand.

 
3. Pisk fløden stiv og bland den med risengrød, sukker og vaniljesukker.

 
4. Tag husblassen op med det vand, der hænger ved.
Læg den i en skål og smelt den over vandbad.

 
5. Lad husblassen svale håndvarm, og bland den derpå i ris-flødeskummet.

 
6. Tag rabarberstykkerne op og lad dem dryppe af.
Læg dem på en tallerken, evt. på køkkenrulle, så de ikke ligger og svupper.
Kog lagen ind for ret god varme uden låg, til ca halvdelen er tilbage.
Tag gryden fra varmen.

 
7. Skyl jordbærrene og befri dem for haser.
Tag 5-6 bær fra til pynt.
Læg de resterende i den hede, indkogte lage og lad dem ligge 10 min.
Tag dem op og lad dem dryppe af.

 
8. Fordel et par rabarberstykker og jordbær i bunden af portionsglassene og hæld lidt indkogt lage over.

 
9. Rør i risen og læg en skefuld over kompotten i glassene.
Skift nu med rabarber-jordbær og ris.
Slut med ris, og pynt med et flot jordbær. Server med lang ske.

 
Tips: Ristede mandelspåner kan drysses over.
Et stænk fraise (jordbærbrændevin) kan kommes i den indbagte lage.

 

Se alle de bedste opskrifter med Rabarber

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.141 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her