Logo

Kyllingefond

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kyllingefond

 
Hjemmelavet kyllingefond kogt på skrog og skønne grønsager, så den er et perfekt udgangspunkt for lækre gryderetter eller supper. Her får du opskriften der giver ca 1½ liter dejlig kyllingefond.

 
# Ingredienser
2 spsk olie
1 gulerod, skrællet og hakket
1 løg, pillet og hakket
2 bladselleristængler, hakkede
1 porre, skyllet og skåret i skiver
1 laurbærblad
1 timiankvist
3 fed hvidløg, pillede
2 spsk tomatpuré
2 spsk hvedemel
1 kg rå kyllingeben
havsalt og sort peber

 
* Tilberedning
Varm olie i en stor suppegryde og tilsæt grønsager, krydderurter og hvidløg.
Steg ved middelvarme under jævnlig omrøring, indtil grønsagerne er gyldne.
Rør tomatpuré og mel i og steg i endnu 1 min.
Kom kyllingeben i og hæld så meget koldt vand over, at det dækker.
Krydr med en smule salt og peber.
Bring det i kog og skum overfladen.
Skru ned for varmen og lad det simre i 1 time.

 
Lad fonden stå i 2 min, hæld den derefter igennem en fin si og lad den afkøle.
Stil den i køleskabet og brug den i løbet af fem dage eller frys den ned i mindre portioner i op til tre måneder.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 5.256 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her