Logo

Grønsagsforårsruller med sur-sød sauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagsforårsruller med sur-sød sauce 

 
Et pift af Orienten, der vil glæde hver en gane. Her er alle de bedste opskrifter samlet – se også menuforslag nederst
Forberedelsestid: 40 min. Tilberedningstid: 15 min. Kuverter: 6

 
# Ingredienser
200 g broccoli uden stilke
1 lille rød og 1 lille grøn peberfrugt 
2 mellemstore groftrevne gulerødder 
2 finthakkede forårsløg
100 g grofthakkede bønnespirer 
100 g fintrevet kinakål
2 fed knust hvidløg
1 tsk fintrevet ingefær 
1 spsk olie
18 store forårsrullesvøb 
olie til dybstegning 


Sur/sød sauce:
1,2 dl appelsinsaft 
0,6 dl hvidvinseddike
2 spsk brun farin
2 tsk majsmel
1 spsk vand
2 spsk sød chilisauce

 
* Tilberedning
1. Bræk broccolien op i små buketter.
Skær peberfrugterne i tynde, 2 cm lange strimler og bland dem i en røreskål med gulerødder, forårsløg, bønnespirer, kinakål, hvidløg og ingefær med hænderne.
Opvarm olien i en wok eller stor stegepande.
Lynsteg grønsagerne i 2 min, eller indtil de er møre. Afkøl det helt.

 
2. Læg et forårsrullesvøb diagonalt på bordet.
Øs 0,8 dl af blandingen op på halvdelen af svøbet og fold hjørnet hen over fyldet, vend det ind og rul det op.
Gentag med resten af svøbene og fyldet.

 
3. Sur-sød sauce:
Hæld saft, eddike og sukker i en gryde.
Rør i det ved jævn varme, indtil sukkeret er opløst.
Bland majsmel og vand i en skål, indtil det er jævnt og hæld det i gryden.
Rør i det ved jævn varme, indtil det koger og jævner.
Skru ned for varmen og lad det småkoge i 1 min.
Tag det af varmen, tilsæt chilisaucen og afkøl den.

 
4. Opvarm olien i en mellemstor, tykbundet gryde.
Sænk 2-3 forårsruller ned i den varme olie.
Dybsteg dem ved jævn til høj varme, indtil de er sprøde og gyldne.
Tag dem op af olien med en tang eller en hulske.
Dryp dem af på fedtsugende papir og hold dem varme.
Gentag dette med resten af forårsrullerne.
Server dem varme med sur-sød sauce.

 
Prøv sammen med:
Hovedret: Laksa Lemak
Dessert: Isbudding

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.975 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her