Logo

Grove svampe-pirogger med æggesmør

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grove svampe-pirogger med æggesmør 

 
Pirog er en ret af ukrainsk oprindelse. De kan fyldes med kød, fisk, æg, ris eller grønsager. Her er en sprød pirog med svampe og porre, som du serverer med æggesmør til.
Tid: ca 40 min, heraf 10 min i ovnen. 8 stk.

 
# Ingredienser
PIROGDEJ:
1 dl vand
1 spsk olie
¼ tsk salt
1½ dl fint rugmel
1-1½ dl hvedemel

 
FYLD:
1 lille porre
1 spsk smør eller margarine
1 ds. blandede svampe (200 g)
½-1 dl cremefraiche
½ tsk salt
1 knsp peber

 
PENSLING:
2 spsk smeltet smør
½ dl varmt vand

 
ÆGGESMØR:
50 g smør eller margarine
1-2 hårdkogte æg
salt og peber

 
* Fremgangsmåde
1. Bland vand, olie, salt og de to slags mel til en smidig dej.

 
2. Tag dejen op på bordet. Del den i 8 stykker.
Rul dem ud til tynde ovale plader 16x10 cm.
Læg dem på en plade med bagepapir.

 
3. Skyl porren og skær den i strimler.
Steg den i fedtstoffet et par min.
Tilsæt svampene og lad dem stege med til al væde er kogt ind.
Tag gryden af varmen og tilsæt cremefraiche, salt og peber.

 
4. Læg en skefuld svampefyld på hver pirog.
Pak kanterne op om fyldet. De skal være åbne.
Knib dem sammen så der dannes et bølget mønster.

 
5. Bag piroggerne ved 225 °C midt i ovnen ca 10 min.

 
6. Pensl med smeltet smør blandet med varmt vand.

 
7. Server piroggerne varme med rørt smør blandet med hakket æg, lidt salt og peber.

 

Se alle de bedste opskrifter med Pirog

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.202 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her