Logo

Lækre buffetboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lækre buffetboller 

 
Et saftigt brydebrød som passer godt til middagen, men også til en frokostbuffet eller på morgenbordet. Her på siden finder du inspiration til godt brød
• Kruska eller grov hvedeklid består af næsten 40% kostfibre.
Forberedelse 20 min. Tilberedning 40 min. 16 boller

 
Ingredienser
4 dl (240 g) grahamsmel
3 dl (180 g) hvedemel
1½ dl kruska
½ tsk: salt
2 tsk fennikelfrø (valgfrit)
1 pakke tørgær (eller 50 g frisk gær)
2½ dl 40 °C varmt vand
½ dl raps- eller olie
1 spsk sirup
æggehvide til pensling
1 dl græskar- eller solsikkekerner
mel til udrulningen

 
Tilberedning
1. Varm ovnen til 200 °C.
Læg bagepapir på en plade og stil den til side.

 
2. Bland mel og kruska i en stor skål, rør salt, evt. fennikel
og tørgær i, eller opløs den friske gær i lidt fingervarmt vand.
Varm vandet til 45-50°, 37 °C for frisk gær, bland olie og sirup
 og rør det i melet.
Ælt dejen til den er smidig.

 
3. Hæld dejen ud på et melet bord.
Ælt den i 5 min eller til den er elastisk.

 
4. Skær dejen i 16 stykker og form små boller.
Læg bollerne på bagepladen ret tæt i en cirkel,
og stil pladen tildækket på en lun plads i 20 min.

 
5.Pensl bollerne med æggehvide og drys med
græskar- eller solsikkekerner.
Bag i ca. 40 min, eller til bollerne er gyldne og
lyder hule, når man banker på dem.
Server dem varme eller kolde.

 
FRYSNING
Køl bollerne helt af efter bagningen og læg dem i fryseposer.
Frys i op til 4 mdr.

 
Lækre buffetboller:
Pr. bolle: Energi: Kcal 217 = kJ 911
Kulhydrat 27 g Protein 7 g Fedt 9 g (37%) Fibre 7 g
• Gær er en god B-vitaminkilde.
 
Tips


Lækre buffetboller 

Anvend den bekvemme og hurtige tørgær
for at afkorte tilberedningstiden.


Lækre buffetboller 

Græskarkerner er de inderste kerner i
græskarfrøene. De købes i helsekostforretninger.
Solsikkekerner kan man blande i salater,
brød og müsli.

 
INFO: Har du ikke kruska på lager, så brug knækkede rug- eller hvedekerner.
Kruska består af knækket rug, hvede, byg og havre.
Kruska kan også være grød af hvedeklid, rosiner og vand.

 
Se alle de bedste opskrifter med Boller

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.810 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her