Logo

Landbrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Landbrød 

 
Brød Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 20 min. Hævetid i alt: ca 1 time. Bagetid: 30-40 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.

 
# Ingredienser til Landbrød
25 g gær
25 g smør
3,5 dl kærnemælk
1 tsk salt
300 g sigtemel (5 dl)
200 g hvedemel (3,3 dl)
Til pensling: vand eller sammenpisket æg
*
Sådan laves Landbrød
1. Smuldr gæren i en skål.
Smelt fedtstoffet i en gryde, kom mælken i.
Lad blandingen køle af. Den må højst være 35 °C.

 
2. Rør gæren ud i den lunkne mælkeblanding.
Tilsæt salt sigtemel og hvedemel.
Ælt dejen godt igennem.
Den skal være smidig og slippe fingre og bord.

 
3. Lad dejen hæve tildækket og lunt 45 min, til den har fordoblet sit omfang.

 
4. Ælt atter dejen kort igennem og form den til en stor bolle.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
5. Smør en bageplade og drys den med hvedemel eller beklæd den med bagepapir.
Læg brødet på pladen og lad det efterhæve tildækket ca 20 min.

 
6. Pensl brødet med vand eller sammenpisket æg og prik det med en gaffel.
Bag det på ovnens nederste rille 30-40 min.
Det skal være hævet og gyldenbrunt og lyde hult ved bank.

 
7. Lad brødet køle af på en bagerist.
Utildækket, hvis skorpen ønskes sprød.

 
Tips: Kærnemælken kan helt eller delvis erstattes af ymer eller mælk.
Dejen kan tilsættes 1 tsk honning, det søder ikke, men afbalancerer smagen godt.
Kan fryses. Holdbarhed: ca 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (15 stemmer)
Siden er blevet set 3.211 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her