Logo

Lune morgenboller

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lune morgenboller

 

I den kolde tid er der tid til at kræse lidt ekstra for morgenmaden. Byd på hjemmebagte morgenboller med nødder og frugt - det er nemt: Slå dejen op, form den til boller og sæt dem i køleskabet natten over. Så skal de blot bages næste morgen.

Lav evt. dobbelt portion og frys ned, så har du morgenbrød til flere dage.

Arbejdstid: 30 min. Hævetid: 8-12 timer Bagetid: 30 min. Fryse-egnet. 12 stk.

 

# Ingredienser til Lune morgenboller:

10 g gær

2 dl vand

2 dl yoghurt, kvark eller skyr

1 økologisk appelsin

1 spsk farin eller sirup

1 spsk olie

1 tsk salt

1 tsk stødt kanel

1 tsk stødt kardemomme

½ tsk stødt nelliker

150 g grahamsmel

75 g tørret frugt, fx abrikoser, figner, rosiner el.lign.

75 g valnødde- og/eller hasselnøddekerner

ca. 350 g hvedemel

1 æg til pensling

*

 

Sådan laver du Lune morgenboller:

Rør gæren ud i lunt vand (maks. 37 °C) og tilsæt yoghurt, fintrevet appelsinskal og 1 dl appelsinsaft.

Rør farin, olie og krydderier i og tilsæt grahamsmel.

 

Skær frugten i små stykker og hak nødderne groft.

Rør dem i dejen og tilsæt hvedemel, til dejen kan æltes på bordet.

Ælt dejen godt igennem og del den i 12 stykker.

Form dem til boller og læg dem i en smurt bradepande (22x30 cm).

Dæk den med film og sæt den i køleskabet natten over (8-12 timer).

 

Tag bradepanden ud af køleskabet og lad den stå på køkkenbordet 30-60 min.

Varm ovnen op til 225 °C.

Pensl bollerne med vand eller sammenpisket æg og sæt bradepanden i ovnen i ca. 30 min.

Vend bollerne ud på en rist og bryd dem fra hinanden.

 

TIPS: Bollerne kan også bages samme dag: Brug da 25 g gær og lad bollerne hæve til dobbelt størrelse i bradepanden - det tager ca. 2 timer. Pensl og bag som i opskriften.

 


 

 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.473 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her