Logo

Valnøddeboller let og godt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Valnøddeboller let og godt 

 
Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: 25 min. Hævetid i alt: 60 min. Bagetid: ca 20 min. Let at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. Mængde: 16 stk.

 
# Ingredienser til Valnøddeboller
60 g fuldkornsrugmel (ca. 1 dl)
1½ dl kogende vand
2 dl kefir, ymer eller A-38
25 g gær
1 spsk honning
½ tsk salt
1½ spsk olie
100 g valnøddekerner (2 dl)
400 g hvedemel
Drys: lidt hvedemel eller rugmel
*
Sådan laves Valnøddeboller
1. Kom fuldkornsrugmelet i en skål og hæld det kogende vand over.
Lad det trække 15 min.
Rør surmælksproduktet i.
Smuldr gæren og opløs den i den lune, men ikke for varme (35 °C) blanding.
Tilsæt honning, salt og olie.
Hak valnøddekernerne meget groft med en kniv og rør dem i.
Ælt melet i lidt ad gangen, til dejen er smidig og slipper bordet.

 
2. Stil dejen til hævning lunt og tildækket 45 min.
Ælt dejen igennem, rul den til en tyk pølse og skær den i 16 stykker med en skarp kniv.
Form 16 boller.
Sæt dem på en smurt plade eller på en plade beklædt med bagepapir.
Sæt ovnen på 200 °C.

 
3. Lad bollerne efterhæve tildækket 15 min.
Pensl bollerne med koldt vand og drys lidt hvedemel på hver.
Bag dem gyldne midt i ovnen, ca 20 min.

 
4. Lad bollerne svale utildækkede på en bagerist.

 
Tips: Valnøddebagværk bør bruges behersket, det er ikke alt, der vinder ved at ledsages af nøddesmagen.
Du kan fx servere det til en frokost sammen med andet brød.

 
Valnøddebrød:
Form dejen til et rundt eller ovalt brød og bag det på ovnens nederste rille i ca 30 min ved 190 °C.
Brødet skal være let og lyde hult, når man banker på det.
Kan fryses. Holdbarhed: 3 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Valnød

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 4.037 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her