Logo

Lagkage

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lagkage

 
Alle har nok deres yndlingslagkage. Her får du opskriften på en klassisk lagkage, hvor du selv kan variere fyldet efter smag og behag. Perfekt kage til fødselsdag.

 
En lagkage er en særlig kage, der bygges op i flere lag – heraf navnet. Lagkager er bygget op af et antal lagkagebunde og fyld. En traditionel lagkagebund er lavet af sukkerbrødsdej, men kan også laves af andre typer rørt eller pisket kagedej.
Tilberedningstiden for lagkagen er cirka 3 timer. Heraf er arbejdstiden 1 ½ time.

 
# Ingredienser til lagkage:
Lagkagebunde:
4 æg
125 g sukker (svarende til 1½ dl)
25 g (svarende til ½ dl) majsstivelse (Maizena®)
65 g hvedemel (svarende til 1 dl)
1½ tsk bagepulver

 
Fyld:
1 portion Kagecreme
1 dl piskefløde
1½ dl syltetøj
250 g hindbær, jordbær, appelsin, ananas eller bananer

 
Pynt:
1 portion glasur
evt frugtfarve eller chokoladecreme
2 dl piskefløde
*
Sådan laver du lagkage:
Dej: Start med at piske æg og sukker stift, ca. 10 min. med en el-mikser.
Tilsæt herefter majsstivelse og hvedemel blandet med bagepulver i dejen.
Vend det forsigtigt i med en dejskraber, uden at luften går ud af skummet.
Smør så tre lagkageforme og fordel dejen heri.
Bag bundene midt i ovnen ved 200 °C til de er lysebrune.
De skal have ca. 10 min.
Vend bundene ud af formen, når de er færdige i ovnen og afkøl på sukkerstrøet papir.

 
Fyld: Start med at piske fløden til skum og vend det i kagecremen.
Læg så en lagkagebund med bunden opad på et serveringsfad.
Smør nu syltetøjet på lagkagebunden.
Læg halvdelen af cremen over.
Dæk med den næste bund og læg resten af cremen på.

 
Skær nu frugten i mindre stykker og kom dem på cremen.
Læg den sidste bund på og lad lagkagen trække i køleskab mindst 1 time og gerne 6-24 timer.

 
Pynt: Smør glasur eller et tyndt lag flødeskum på toppen af den øverste bund.
Sprøjt med flødeskum langs lagkagens kant og pynt med bær.
Og så er lagkagen klar til at blive spist.

 
Tips til lagkage
En lagkage smager altså bare fantastisk når den laves fra bunden. Og når kagen nu skal laves fra bunden skal du naturligvis også benytte hjemmelavet kagecreme.
Du kan heldigvis finde opskriften på kagecreme her.

 
Lagkagen er perfekt til selskaber eller fødselsdage. Server for eksempel den flotte lagkage sammen med en portion fødselsdagsboller.
 Du kan finde vores opskrift på fødselsdagsboller med rosiner her.

 
Lagkager kan laves med meget forskelligt fyldt. Vi foreslår du forsøger dig frem med det, som du bedst kan lide, fx banan, jordbær eller kiwi.
Herunder kan du finde en variation af denne lagkage, nemlig lagkage med jordbær:


Lagkage

 
Lagkage med jordbær
500 g jordbær
Del store bær og drys med 2 spsk sukker.
½ l piskefløde og kornene af ½ stang vanilje piskes til skum.
Bland jordbær og fløde, smag til med sukker.
Fordel fyldet mellem lagkagebundene.
Velbekomme, og god fornøjelse med din lagkage.


Andre dejlige forslag til lagkager:

 


Lagkage

 

Lagkage

 

Lagkage
 




 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 14.611 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her