Kartofler i sødt
bagværk giver en smag af mandler, samtidig med at kagen bliver ekstra saftig og
god! Her er en virkelig lækker ret med frugt, det er altid godt! Retten
er nem
Tid: 1 time + tid
til afkøling af kartoflerne. 4 pers.
# Ingredienser
4 mellemstore
kartofler
2 æggeblommer
1½ spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
1 tsk reven
citronskal
1½ dl hytteost
1 dl hvedemel
2 tsk bagepulver
2-3 spsk smør eller
margarine
PYNT:
flormelis
kanel
SERVERING:
1 mango
1 pk. skovbær ( 200
g)
* Fremgangsmåde
1. Kog kartoflerne,
pil dem og afkøl dem.
2. Mos kartoflerne
og rør dem med æggeblommer, sukker, vaniljesukker, citronskal og hytteost.
3. Bland mel og
bagepulver.
Ælt det ind i massen
og lad dejen hvile koldt i 30 min.
4. Del dejen og form
den til 12 runde boller.
Tryk dem ud til
medaljoner med håndroden.
5. Smelt fedtstoffet
på en stegepande
Steg medaljonerne 3-4
min på hver side ved jævn varme.
Læg dem på et fad og
drys med flormelis og kanel.
6. Server
ostemedaljonerne med skiver af mango og sukkerdryssede skovbær.
Tips: En del af hytteosten kan erstattes med
hakkede mandler,
gerne blandet med et
par dråber bitter mandelolie.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Tærte
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------