Logo

Sprøde hindbærsnitter med spelt

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sprøde hindbærsnitter med spelt

 
De lækreste hjemmelavede hindbærsnitter som mormor lavede dem. Prøv den gode klassiske opskrift her - de smager meget bedre end dem fra bageren.
12 snitter. Arbejdstid: 40 min. Bagetid: ca 15 min. Hviletid: ca 1 time og 45 min.

 
# Ingredienser
250 g fint sigtet speltmel
1 tsk bagepulver

½ stang vanilje (kornene)
150 g smør

100 g sukker
1 æg
½ dl mælk


Fyld: 200 g god hindbærmarmelade (den skal være god)


Glasur:
75 g flormelis
2 tsk citronsaft (eller rom)
1 tsk vand

 
Drys: 50 g god mørk chokolade (originalt skal det være farvet krymmel)

 
* Tilberedning
1. Bland speltmel med bagepulver og vaniljekorn.
Smuldr melblandingen med stykker af koldt smør, til det ligner revet ost, evt. i en foodprocessor.

 
2. Pisk æg og mælk sammen og saml melblandingen med det ved at trykke dejen sammen.
Undgå at ælte for meget - det gør dejen sej og ikke så sprød og porøs.

 
3. Læg dejen koldt ca 45 min.
Rul den ud og del den i 4 stykker, ca 8 cm brede og ca 25 cm lange.
Læg stykkerne på bagepapir og bag dem ca 15 min i en 175 °C varm ovn med varmluft.

 
4. Smør straks marmelade i et jævnt lag på to af kagerne og læg en kage på toppen af hver af dem.
Tryk let sammen og lad kagerne køle af ca 1 time.

 
5. Rør glasuren sammen, smør den på kagerne og drys med hakket chokolade.
Skær hver kage ud til 6 hindbærsnitter, i alt 12 stk.

 
INFO: En hindbærsnitte eller genfersnitte er en tørkage bestående af to plader af mørdej på ca. 3-5 mm tykkelse: bund- og topkrummen lagt sammen om et tyndt lag hindbærmarmelade. Oven på topkrummen lægges hvid glasur og endelig drysses med tivolikrymmel. Wikipedia

 



Se flere gode opskrifter med Kager

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.543 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her