Logo

Agurk - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Agurk - info

Agurk. Engelsk: Cucumber. Latin: Cucumis Sativus

 

Sæson: Dansk: marts-oktober. Import: hele året

 
Holdbarhed: 6-7 dage ved 10-12 °C

 
Anvendelse: Skylles før brug. Svind: ca 5%
Anvendes bl.a. rå til grønne salater, syltede agurker eller til tzatiki.

 
Frysning: Agurken kan godt fryses og er bedst egnet til agurkesalat efter optøning. Blanchering er ikke nødvendig. Agurken skrælles ikke, skæres i skiver og tøs op i stærk eddikemarinade.

 
Agurken menes at stamme fra Indien og har været dyrket i det vestlige Asien i mere end 3000 år. Fra Indien spredte den sig til Grækenland og Italien og videre til Kina. Det var sandsynligvis romerne som introducerede agurken til resten af Europa.

 
Der er fundet kildeskrifter som beskriver agurkedyrkning i Frankrig i det 9. århundrede, England i det 14. århundrede og i Nordamerika i midten af det 16. århundrede.
Første gang man hører om agurken i Danmark er i midten af 15-tallet, hvor der var stor interesse for den blandt hoffet.

Omkring 1820 fandtes der agurker i de fleste haver på Falster. Men det er først indenfor de seneste 50-75 år at den er blevet dyrket i væksthuse.

 
Agurken er den spiselige frugt fra planten Cucumis Sativus. Den består hovedsageligt af vand, og energiindholdet er derfor meget lavt.
Agurk er ethylenfølsom.

 
Opskrifter med agurk

 
Tilbage til Råvarer.

 
Agurk - info

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 5.437 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her