Arrak er det arabiske ord for saft. »Saften« er i dette
tilfælde et palmesaft-destillat, der hovedsagelig fremstilles på Java, i Sri
Lanka og i Mellemøsten. En ringere arrak fremstilles på ris, og i Mellemøsten
kommer man også ud for arrak fremstillet på rosiner og dadler.
Arrak holder i sin oprindelige form 60%, men
alkoholprocenten reduceres til 40, før den distribueres på det europæiske
marked. Arrak er gullig, smagen bittersød og duften stærk. Den bruges blandt
andet i likører og punch, og endelig findes der dem, der drikker den ren -
stærkt afkølet.
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at
lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------