Logo

Grønærter

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønærter 

 
Grøn ært, Pisum sativum, er en gammel kulturplante, der stammer fra Middelhavsområdet. Her i Danmark dyrkes den såkaldte have-ært, der er sød, samt mark-ærten (Pisum arvense), der har en lidt besk smag. Sidstnævnte bruges mest til dyrefoder.

 
Det er de umodne frø af ærteplanten, der spises, og de skal befries for bælgen, der dog befriet for sin seje hinde også kan spises, evt. som del af en ret. Kvaliteten inddeles efter størrelse.
Jo mindre ærter jo finere, og jo dyrere.

 
Sukkerærter, eller slikærter, er en særlig slags ærter med sabelformede bælge, der falder ind om frøet (ærten). De har ingen hinde i bælgen og spises derfor hele, ært og bælg sammen. Deraf deres franske køkken navn poismange-tout - det vil sige »spis-det -hele-ært«.

 
Grønærter fås både på dåse og dybfrosne inddelt i størrelser: grove, mellemfine og fine. Grønærter kan også tørres, hvorved de bliver holdbare og anvendelige i mange vintersupper og puréer. Man kan også lade dem sidde i bælgen og modne helt, før man tørrer frøene til gule ærter.

 
Grønærter 


Se de bedste opskrifter med Ærter
 

Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.302 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her