Logo

Hellefisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Hellefisk 

 
Hellefisk, Reinhardtius hippoglossoides, er en saltvandsfisk, en arktisk flynderfisk. Den kan blive op til en meter lang og veje op til 25 kilo. I modsætning til de fleste fladfisk er hellefisken mørk og kødrig på begge sider. Et andet særpræg er, at den svømmer på højkant.

 
Hellefisk forhandles saltet og røget i stykker eller skiver. Den bruges også farvet lyserød, skivet og nedlagt i olielage, hvor den sælges under navnet »sølaks«.

 
Tidligere var det Gråsejen, man brugte til denne sære spise. Vi importerer hellefisk, også frossen, fra Grønland. Den kan nydes frisk, røget eller gravet, som laks. Den kan også steges, dampes eller grilles.

 
Den fås hele året, røget, frisk eller frossen. Smagen kan være lidt trannet, fordi det er en fed fisk, det kan afhjælpes ved røgning eller ved at lægge det friske fiskekød i mælk nogle timer. Hellefisk er bedst røget.

 
Se mere om Hellefisk  
Se de bedste opskrifter med Hellefisk   

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.384 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her