Logo

Passionsfrugt - info

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Passionsfrugt - info

 
Fat en skarp kniv, åbn frugten og slubr det aromatiske frugtkød i dig. Præcis som med havets østers skal du se stort på det grimme ydre og glæde dig over guffet indeni. Passionsfrugt er en skøn delikatesse med sit syrligt-søde frugtkød.

 
Passionsfrugt. Engelsk: Passion fruit, purple granadilla. Latin: Passiflora edulis

 
Sæson: Dansk: -. Import: hele året

 
Holdbarhed: 10-12 dage ved 8-10 °C

 
Anvendelse: Frugten halveres og frugtkødet skrabes ud med en ske eller spises direkte fra skallen.
Naturel eller anvendes til juice eller i frugtsalater. Svind: ca 40%


Frysning: Frugten er ikke velegnet til frysning.

 
Passionsfrugt eller purpurgrenadil, som den også kaldes, stammer oprindeligt fra Sydamerika, hvor indianerne har dyrket planten og frugterne i flere hundrede år.


Navnet menes at stamme fra de spanske kolonipræster, der brugte plantens blomster til at forklare “El passion”, Jesu korsfæstelse. Når man har set blomsten, ved man hvorfor. Midt i blomsten sidder de grønne støvdragere på en sådan måde, at de kan ligne et kors. En moden passionsfrugt har en let grønbrun farvet skal. Efter høst afgiver frugten en del vand, som gør at overfladen bliver ujævn og skrumper ind, dette indikerer at frugten er spisemoden.


Frugtkødet er rødgult og geléagtigt og desuden fyldt med en mængde små frø, som er rig på proteiner. Frugtkød og frø spises sammen – og smagen er syrlig og aromatisk.
De frugter vi ser herhjemme er ca. 4-5 cm store, men i dyrkningslandene bliver de gerne op til 8 cm.
Ved køb må frugten ikke have sprækker og farven skal være jævn fordelt. Hvis skallen virker tør og frugten let, er den tørret for meget ud og bør ikke købes.

 
Opskrifter med Passionsfrugt

 
Tilbage til Råvarer.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.181 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her