Logo

Sagogryn

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sagogryn 

 
Ægte sagogryn er lavet af stivelse udvundet af marven fra sagopalmen, Metroxylon rumphii. Palmen blomstrer kun en gang og skal fældes umiddelbart før blomstring, hvis man vil ramme det tidspunkt, hvor marven er tjenlig. Stammen flækkes, skrabes fri for marv, og via forskellige processer, herunder inddampning, fremstilles sagostivelse, der igen danner baggrund for sagogryn. Ægte sagogryn er små hvide, af og til let rosa, uregelmæssige, kugleformede gryn. De har ikke kunnet fås herhjemme i mange år, men helsekostforretningerne kan muligvis atter skaffe dem.

 
En billigere version af sagostivelse, sagomel og sagogryn fremstilles af tropiske planters rodknolde, fx tapioka og maniok. Men de sagogryn, der bruges herhjemme nu, er baseret på kartoffelstivelse.

 
Kartoffelsagogryn er ensartet hvide og runde, de jævner lidt mere end ægte sagogryn og skal koge lidt længere. De skal lige netop blive gennemsigtige.
Sagostivelse, ikke mindst den, der er lavet af tapioka og maniok, bruges i buddingpulvere og frugtgrødsjævner.

 

Se de bedste opskrifter med Sagogryn

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 10.286 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her