Logo

Grønkålssuppe, vegetarisk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønkålssuppe, vegetarisk 

 
Suppe Aftensmad Hovedret Forret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 30 min. Let at lave. Lav pris. Fryse-egnet.  (4 personer)

 
# Ingredienser til Grønkålssuppe, vegetarisk:
600 g frisk grønkål (evt. 300 g frossen)
1 løg
1 stor porre
2 gulerødder (150 g)
2 små majroer eller 1 persillerod
2-3 stilke blegselleri
40 g smør eller 3 spsk olie
1 l vand eller (grønsags)bouillon
salt og peber

 
Ostebrød:
1 flute
75 g reven ost (emmentaler eller gruyère)
*
Sådan laves Grønkålssuppe, vegetarisk:
1. Befri grønkålen for stok og bladene for grove ribber.
Skyl grønkålen i flere hold koldt vand.
Kog den i rigeligt vand i 10 min.
Lad den dryppe af og hak den en gang gennem kødhakkeren eller brug en skarp kniv.

 
2. Pil og hak løget fint.
Skær rodskiven af porren og fjern de yderste blade.
Skær porren i tynde ringe.
Skræl gulerødder og majroer (persillerod).
Skær dem i tændstiktynde stave (julienne).
Skyl blegsellerien og skær også den i smalle stave.

 
3. Varm fedtstoffet i en gryde.
Svits løg, porrer, gulerødder, majroer (persillerod) og blegselleri kort. Det skal ikke tage farve.
Kom den hakkede grønkål i.

 
4. Tilsæt vand eller bouillon samt salt og peber.
Lad suppen koge ½ time under låg for svag varme.

 
Ostebrød:
5. Skær fluten i 2 cm tykke skiver.
Riv osten og drys den over brødene.
Sæt dem på en bageplade (beklædt med bagepapir ) eller i et ovnfast fad og gratiner dem i en 225 °C varm ovn i 10 min.
De skal være gyldne og osten netop smeltet.
Bliver osten for brun, smager den bittert.

 
6. Hæld suppen i en hed terrin og server straks.
Server de gratinerede ostebrød til.

 
Tips: Bruges frossen grønkål, optøes den direkte i suppen.
Andre grønsager kan indgå i suppen.
Ostebrødene kan også lægges i bunden af tallerkenen, straks før den hede suppe hældes over.
Kan fryses. Holdbarhed: 6 måneder.

 
Se flere opskrifter med Grønkål

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 17.732 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her