Logo

Grønkålssuppe

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønkålssuppe

 
Grønkålssuppen er en god gammel kending. Server den med kødet ved siden. Husk groft brød og sennep. Fyldt med vitaminer.
Til 6-8 personer. Tilberedningstid: ca 2 timer

 
# Ingredienser
1 kg kogeflæsk
4 store gulerødder
4 store kartofler
Suppevisk af: porreblade eller den grønne top fra rod- eller blegselleri
2-3 kviste persille

evt. lidt frisk løvstikke
1 tyk skive løg
40 g hvedemel
250 g rensede grønkålsblade eller 1 pk frossen grønkål
salt, peber fra kværn

750 g grov medisterpølse
30 g smør

 
* Fremgangsmåde
1. Læg kogeflæsket i gryden.
Hæld vand over, så det dækker - mindst 2 liter.

Bring det i kog.
Skum straks, dvs. at du fjerner skum og urenheder fra suppens overflade med en hulske.

 
2. Tilsæt salt, ca 1 tsk pr. liter.
Rens grønsagerne og skær dem i terninger.

Bind suppevisken sammen med bomuldsgarn og læg den i gryden.
Lad suppen koge under låg til kød og grønsager er møre.
Tag kødet op og hold det varmt.

 
3. Rør melet ud i koldt vand og jævn suppen.
Læg den finthakkede eller frosne grønkål i og lad det koge ca ½ time.

 
3. Smag suppen til med salt og peber og hold den varm.

 
4. Kog medisterpølsen i 3-4 min på hver side i ganske lidt vand på en stegepande.
Tag den op med en hulske.
Hæld væden fra panden, der tørres af med køkkenrulle.

 
5. Smelt smørret.
Når det bruser, lægges den afdryppede pølse på og steger 3-4 min. på hver side, til den er brun og sprød.

 
6. Skær pølsen i portionsstykker, der anrettes på et fad sammen med flæsket, der er skåret i skiver.


7. Suppen spises af dybe tallerkener med en sidetallerken til kødet.
Giv groft rugbrød og sennep til.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 4,8 (4 stemmer)
Siden er blevet set 12.678 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her