Logo

Grønsagssuppe, græsk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Grønsagssuppe, græsk 

 
Suppe Forret. Arbejdstid: 20 min. Kogetid: 20 min. Afdrypningstid, yoghurt: 4-5 timer. Middelsvær at lave. Mellem pris. (4 personer) 

 
# Ingredienser til Grønsagssuppe, græsk:
1 porre
2 gulerødder
4 kartofler
5 tomater
2 spsk olie
1 l grønsagsbouillon (evt. terning)
1 dl små røde linser
1 spsk frisk hakket oregano (eller 1 tsk tørret)
salt og peber

 
Yoghurtsauce:
1 l yoghurt naturel
2 fed hvidløg
1 lille bdt purløg
salt og peber
*
Sådan laves Grønsagssuppe, græsk:
Yoghurtsauce:
1. Hæld yoghurten i en sigte, foret med et tyndt klæde.
Lad den dryppe af 3-4 timer.
Kasser vallen og kom yoghurtmassen i en skål.

 
2. Pil og knus hvidløgsfeddene, skyl og hak purløgene.
Bland begge dele i den afdryppede yoghurt. Smag til med salt og peber.
Stil saucen koldt, til den skal bruges.

 
Suppe:
3. Skær rodskiven og de yderste grove blade af porren.
Skyl den under rindende koldt vand.
Skræl gulerødder og kartofler.
Skær grønsagerne i fine skiver.

 
4. Skold og flå tomaterne.
Befri dem for kerner og hak kødet fint.

 
5. Varm olien i en gryde og svits porre, gulerødder og kartofler et par min.
Grønsagerne skal blive blanke, men ikke tage farve.
Tilsæt tomater, bouillon, linser og oregano og lad suppen koge 15 min.
Smag til med salt og peber og lad den koge yderligere 5 min.

 
6. Server suppen meget varm og server den kolde yoghurtsauce og godt brød til.

 
Tips: Yoghurtsaucen kan også tilsættes agurk. Se Agurkesalat, græsk.

 
Se flere opskrifter med Grønsager
Se flere opskrifter med Suppe
https://www.kogebog.dk/k/suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.513 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her