Logo

Lammefond - Alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lammefond - Alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

 

Der skal en god sauce til god mad. Husk saucen Jensen så smager maden bedst

Bed slagteren om at skære lammebenene i passende stykker.


Lammefond - Alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘 

1,5 kg lammeben lægges i en stor suppegryde.

Dæk benene med vand og bring gryden i kog.

Hæld derefter vandet bort og skyl benene.


Lammefond - Alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘 

Kom benene tilbage i gryden.

Tilsæt 1 løg i kvarte, 2 gulerødder, 1 porre og 1 stilk bladselleri, alle hakkede.

Tilsæt også 3 liter vand, 1 bouquet garni og 6 hele peberkorn.


Lammefond - Alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘

Bring gryden i kog og skru ned for blusset. Lad fonden simre i 2-3 timer.

Skum overfladen med jævne mellemrum.

Dette gøres nemmest med en lille si.


Lammefond - Alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘  

Fonden hældes over i en skål gennem en si.

Pres grønsagerne så al væden kommer ud.

Stil den færdige fond i køleskabet, gerne i flere timer.

Fjern overskydende fedt. Portionen giver ca. 1,5 liter fond.


Lammefond - Alle elsker en god sauce fra Kogebog.dk 💘 

 
Se alle de bedste opskrifter på Lammefond/bouillon og på Sauce

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 2.594 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her