- Så stødte du på Lassi – altså ikke hunden, men den indiske
yoghurtdrik. Den laves på yoghurt, mango (eller anden sød frugt), lime, kardemomme,
frisk mælk.
Blendede drikke kan varieres på mange måder, og de fleste
kender både milkshakes og smoothies. "Lassi" er en indisk frugtdrik
på basis af yoghurt. Server den som forfriskende morgenmad eller mellemmåltid.
Arbejdstid: ca. 45 min. Ikke fryse-egnet. 4 personer
# Ingredienser til Mango Lassi med lime:
2 friske mangofrugter ¾ l yoghurt naturel
1 usprøjtet limefrugt
½ tsk stødt kardemomme ca. 2 dl mælk
flydende honning
*
Sådan laver du Mango Lassi med lime:
Skræl mangofrugterne og skær ned på hver side af den flade
sten.
Skær frugten i mindre stykker og blend dem sammen med
yoghurten.
Tilsæt fintrevet limeskal, limesaft og stødt kardemomme.
Tilsæt mælk, til drikken har passende konsistens og smag til
med lidt flydende honning.
Server i høje glas.
Kilde: Hjemmets bedste MAD