Logo

Turkish delight

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Turkish delight 

 
Tyrkisk delight er en type gummiagtig slik, som kan fås næsten overalt i Tyrkiet. Det er ofte krydret med rosenvand, lakrids eller citron. Rosenvand giver det en karakteristisk lyserød farve.
Konfekt. Arbejdstid: 15 min. Kogetid: 30 min. Afkøles: mindst 5 timer, gerne 1 døgn. Let at lave. Lav pris. Kan tilberedes i mikroovn.  

 
# Ingredienser til Turkish delight
10 blade husblas
150 g sukker (1¾ dl)
150 g honning
1 dl vand
1 citron, usprøjtet, skal og saft af
1 appelsin, usprøjtet, skal og saft af
3 spsk flormelis
Lav form: ca 20x10 cm
Bagepapir
*
Sådan laves Turkish delight
1. Kom sukker, honning og vand i en gryde og bring det i kog.
Riv skallerne af frugten og pres saften af.
Kom skal og saft i sukkermassen. Lad den småkoge 15 min.

 
2. Sæt husblassen i blød i rigeligt, koldt vand 8-10 min.

 
3. Knug husblassen fri for vand og opløs den i gryden.
Lad massen koge videre 15 min. ved svag varme.

 
4. Fór formen med bagepapir og hæld den varme masse i.
Stil den koldt mindst 5 timer, gerne til næste dag.
Skær delighten i firkanter og vend dem i flormelis når de skal spises.

 
Tips: Turkish delight kan holde sig længe i en dåse med låg.
Læg papir mellem lagene, så de ikke klistrer sammen.
Hakkede hasselnødder eller pistacier kan blandes i og delighten kan rulles i kokos eller en blanding af flormelis og kokos.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
Turkish delight 


INFO: Tyrkisk delight (tyrkisk: lokum) en type er gummiagtig slik, som man kan få næsten overalt i Tyrkiet. Det er ofte krydret med rosenvand, lakrids eller citron. Rosenvand giver det en karakteristisk lyserød farve. Tyrkisk delight har en blød, geléagtig og undertiden klæbrig konsistens, og er ofte skåret i små tern med flormelis eller kopraolie for at forhindre klister sammen. Nogle typer indeholder små nøddestykker, normalt pistacienødder, hasselnødder og valnødder. Andre almindelige typer omfatter varianter, såsom kanel eller mynte.
Tyrkisk delight har været produceret i Tyrkiet siden det 15. århundrede. Oprindeligt blev honning og melasse brugt som dets sødestoffer.
Tyrkisk delight blev introduceret til Vesten i det 19. århundrede. En ukendt brite blev angiveligt meget glad for delikatessen under sine rejser til Istanbul og købte i et tilfælde noget af det, og tog det med tilbage til Storbritannien, hvor det fik navnet tyrkisk delight. Det blev en stor delikatesse, ikke kun i Storbritannien, men i hele det europæiske kontinent.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (9 stemmer)
Siden er blevet set 13.452 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her