En variant af
børnenes yndlingsdessert. Det er vigtigt at den ikke lægges sammen før i
serveringsøjeblikket! Denne gode dessert hitter altid!
Tid: 2 timer, heraf
1½ time i ovnen. 3-4 pers.
# Ingredienser
2 æggehvider
¾ dl sukker
½ liter friske
blåbær eller 250 g frosne
½ dl sukker
3 spsk vand
½ liter vaniljeis
* Fremgangsmåde
1. Kom æggehviderne
i en helt tør og ren skål, så de kan piskes meget stive og luftige.
Tilsæt halvdelen af
sukkeret og pisk til et
fast, hårdt skum.
Vend forsigtigt
resten af sukkeret i.
2. Sprøjt store
toppe af massen ud på en velsmurt bageplade eller på bagepapir.
3. Bag midt i ovnen
ved 100 °C i 1½ time.
Marengsene skal være
tørre og lette.
4. Rens blåbærrene.
Hæld dem i en gryde. Tilsæt sukker og vand.
Bring det i kog og lad det simre nogle min.
Bærrene må ikke koge
ud.
5. Tag halvdelen af
blåbærrene op og kør dem til puré i blenderen.
Rør de hele bær i. Lad
saucen køle af.
6. Når desserten
skal serveres anrettes marengs, kugler af is og
sauce på et stort fad til en pyramide.
Serveres straks.
Tips: Blåbærrene kan erstattes med blåbær og
hindbær som tilberedes som ovenfor.
Se alle de bedste opskrifter med Dessert
Se alle de bedste opskrifter med Is og sorbet
Se alle de bedste opskrifter med Frugt og bær
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------