Logo

Bønnegryde fra Boston - bedst i Kogebog.dk

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Bønnegryde fra Boston - bedst i Kogebog.dk 

 
Bønnegryde er så lækkert og denne opskrift med svineskank giver en meget velsmagende gryderet med bønner i amerikansk inspireret stil - få opskriften her.
Forberedelsestid: 25 min + iblødsætning natten over. Kogetid: 1 time og 35 min. Antal kuverter: 4-6

 
# Ingredienser
375 g cannellini bønner
1 hel svineskank ca 1,2 kg
2 mellemstore hakkede løg
1,2 dl tomatjuice
2 spsk tomatpuré
1 spsk worcestershiresauce
1 spsk sirup
1 tsk fransk sennep
0,6 dl farin

 
*Tilberedning
Læg bønnerne i en stor balje.
Dæk med koldt vand og lad dem bløde ud i 6-8 timer eller natten over.

 
1. Varm ovnen op til 160 °C.
Hæld vandet fra bønnerne og kom dem i en stor kasserolle.
Tilsæt skanken og dæk med koldt vand.
Bring det i kog og skru ned for varmen.
Lad det simre under låg i 25 min, eller indtil bønnerne er møre.
Tag gryden af varmen, tag skanken op og sæt den til side for at køle af.
Hæld kogevæsken fra bønnerne og gem 2,5 dl af den.

 
2. Skær fedt og sener fra skanken, skær kødet i mindre stykker og
fjern benet.

 
3. Kom bønner og skank i et ildfast fad (2 liter).
Tilsæt kogelage, løg, tomatjuice, tomatpuré, worcestershiresauce,
sirup, sennep og farin. Bland det forsigtigt.

 
4. Læg låg på fadet og sæt det i ovnen i 1 time.
Server retten med varme toasts med smør.

 
Tips:
Bønnerne kan tilberedes to eller tre dage før servering.
Alle former for tørrede bønner kan anvendes.
De kan tilberedes ved en hurtig udblødningsmetode.
Kom bønnerne i en kasserolle, dæk til med varmt vand og bring det langsomt i kog.
Tag bønnerne af varmen og lad dem ligge i vandet i 1 time. Hæld vandet fra.


1. Bønnegryde fra Boston - bedst i Kogebog.dk

 
2. Bønnegryde fra Boston - bedst i Kogebog.dk


3. Bønnegryde fra Boston - bedst i Kogebog.dk

 
4. Bønnegryde fra Boston - bedst i Kogebog.dk


Bønnegryde fra Boston - bedst i Kogebog.dk 

1 hel svineskank


Bønnegryde fra Boston - bedst i Kogebog.dk 

Cannellini bønner (kan også fås på dåse)

 
Se alle de bedste opskrifter med svineskank

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 1.916 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her