Lækker og nem blomkålsgryde som smager helt fantastisk og
godt krydret - få den lækre opskrift på vegetarisk gryderet med blomkål her.
Til 4 personer.
Tilberedningstid: ca ½ time. Ikke særlig fryseegnet.
# Ingredienser
2 løg
2 små porrer
1 blomkålshoved
250 g frosne ærter
4 dl bouillon (af
terning)
30 g smør/margarine
1½ spsk hvedemel
1 dl piskefløde
salt og hvid peber
200 g røget skinke (udelades
hvis det skal være vegetarisk)
2 dl reven ost
* Fremgangsmåde
1. Pil løgene og hak
dem fint.
Skyl porrerne
grundigt og skær dem i ringe.
Skær stokken af
blomkålshovedet og del det i små buketter.
2. Smelt halvdelen
af smørret i en gryde og lad løgene gyldne.
Tilsæt porreringene.
3. Læg
blomkålsbuketterne i gryden og hæld bouillon over.
Læg låg på og lad
det koge i 5 min.
4. Smelt resten af
smørret i en anden gryde.
Rør alt melet i på
en gang.
5. Hæld væden fra
blomkålen og rør den "lidt efter lidt i opbagningen.
Tilsæt fløden og lad det koge et par minutter.
6. Skær skinken i
fine strimler, der blandes i saucen sammen med osten.
Når det er smeltet.
vendes blomkålen (med løg og porrer) forsigtigt i.
7. Server grovboller
eller grovbrød til og en tomatsalat.